В Каталонии, что в Испании, обычная луковица приравнена чуть ли не к устрицам, даже цена у этих двух продуктов совершенно одинаковая. Чуть ли не каждый день для туристов, да и для местных жителей здесь проводят пиры из лука, он служит и основным блюдом и гарниром и добавкой в разные салаты и частью соусов. Это целый праздник лука. Здесь можно увидеть множество различных блюд с луком.
В городке Вальс круглый год стоит аромат жареного лука, он слышен даже в соседних деревнях, куда дует ветер со стороны города. Жарят лук не только местные жители в своих домах, его подают и во всех ресторанах города, он здесь считается самым вкусным блюдом с давних пор. И стоит порция жареного лука довольно недешево. Ресторанчики в городе расположены в основном на его окраинах, так как если бы они находились в центре, город бы насквозь пропах запахом лука. Да и готовят в этих ресторанах в основном блюда, которые готовятся на открытом огне. В Испании люди любят кушать совсем простую еду, без изяществ. Люди здесь живут довольно просто, любят смотреть на открытое чистое солнечное небо, любят находиться на свежем воздухе. Вот поэтому фиеста приходит к ним ежегодно, это праздник солнца и чистой природы. «Кальсотада» – так называется праздник у местных жителей. Во время этого праздника все готовят жареный лук, а потом семьями кушают его до объедения.
Город Вальс находится вблизи города Таррагона, это провинция Испании, доехать туда можно за полчаса на машине. Город Таррагона когда-то давно чуть не стал столицей всей Каталонии. Оказывается, что Таррагона был столицей всей территории нынешней Испании у проживавших здесь римлян еще в начале нашей эры. Все, что осталось от римлян, это амфитеатр, и цирк. На месте древнеримского цирка сейчас обустроен ресторан с очень хорошей репутацией. А вот в городе Вальс не осталось ни одной памятной постройки того времени. Находится городок вблизи реки Гайя. Рядом с городом можно видеть километровые поля, засаженные луком и виноградом.
Город Вальс служит области таким же образом, как районный центр в России. Это провинция Каталонии, здесь проживают около двадцати тысяч жителей, они очень спокойны и приветливы, впрочем, как и все испанцы. В Вальсе вы можете увидеть множество построек с христианской направленностью. Ими будет известный во всей Каталонии госпиталь имени святого Рока, также монастырь Святого Креста. А еще здесь можно видеть храм имени святого Жоана. Весь город пропитан стариной и средневековьем, здесь находятся очень узкие улицы, по которым толпой идти невозможно, а уж на машине здесь тем более не проехать. Вот такой вот современный город Вальс. Все улицы города приводят к одному месту, это часовня Де Росер. Часовня очень высокая, и ее видно с любого конца города. На самом верху часовни виднеется колокольня. В самой часовне выложено панно из цветной керамики, на нем изображена битва при Лепанто. Жизнь в городе протекает очень спокойно и неспешно, улицы наполнены людьми, но спешки в их действиях вы никогда не увидите. Все жители ходят умеренной и плавной походкой. В среду и субботу работает рынок, на котором собирается половина жителей города, чтобы купить разные товары. Школа здесь одна, и занятия в ней проходят также, как и в русских школах, с понедельника и по субботу.
Вся жизнь каталонцев, да и испанцев в целом, напоминает некий обряд. Они встают утром, идут на пару часов на работу, детей отводят в школу, затем идут на обед, кушают и спят, через пару часов после обеда они вновь отправляются на работу. Просидев на работе еще пару часов, испанцы идут домой, и занимаются там своими делами.
